नवरात्रि व्रत डाइट चार्ट 2026: सुबह, दोपहर और रात में क्या खाएं

नवरात्रि का व्रत भारत के प्रमुख धार्मिक व्रतों में से एक है। नवरात्रि के नौ दिनों में भक्त मां दुर्गा के विभिन्न स्वरूपों की पूजा-अर्चना करने के साथ-साथ अपनी धार्मिक मान्यताओं के अनुसार उपवास और फलाहार करते हैं। वर्ष 2026 में भी बड़ी संख्या में श्रद्धालु नवरात्रि के दौरान व्रत रखेंगे और इस दौरान सात्विक तथा पौष्टिक भोजन को अपनी दिनचर्या में शामिल करना चाहेंगे। व्रत के दौरान भोजन की मात्रा कम होने के कारण यह समझना जरूरी हो जाता है कि शरीर को पर्याप्त ऊर्जा, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स किस प्रकार मिल सकते हैं। इसी वजह से नवरात्रि व्रत डाइट चार्ट 2026 उन लोगों के लिए उपयोगी हो सकता है जो नौ दिनों तक व्रत रखते हुए अपने खान-पान को संतुलित रखना चाहते हैं। व्रत में केवल भूखा रहना ही उद्देश्य नहीं माना जाता, बल्कि धार्मिक परंपरा के अनुसार सात्विक भोजन करते हुए शरीर और मन को संयमित रखना भी इसका महत्वपूर्ण हिस्सा है।

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नवरात्रि के दौरान अलग-अलग परिवारों और क्षेत्रों में व्रत के भोजन से जुड़े नियम कुछ अलग हो सकते हैं। आमतौर पर व्रत में अनाज, सामान्य नमक, दालें और कुछ नियमित खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं किया जाता, जबकि फल, दूध, दही, मखाना, कुट्टू का आटा, सिंघाड़े का आटा, राजगीरा, साबूदाना, आलू, शकरकंद, मूंगफली और कुछ अन्य व्रत वाले खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है। हालांकि हर व्यक्ति की धार्मिक परंपरा अलग हो सकती है, इसलिए भोजन का चुनाव अपने परिवार की परंपरा और व्यक्तिगत स्वास्थ्य के अनुसार करना बेहतर होता है। यदि कोई व्यक्ति पूरे नौ दिनों तक व्रत रख रहा है, तो केवल तले हुए पकवान, साबूदाने की खिचड़ी, कुट्टू की पूरी या अधिक मात्रा में आलू खाने के बजाय भोजन में अलग-अलग पौष्टिक विकल्पों को शामिल करना अधिक संतुलित तरीका हो सकता है।

नवरात्रि व्रत में क्या खाएं, यह सवाल सबसे अधिक पूछा जाता है। सुबह की शुरुआत पर्याप्त पानी, दूध या अपनी परंपरा के अनुसार किसी हल्के फल से की जा सकती है। नाश्ते में फल, दही, मखाना या सीमित मात्रा में व्रत वाले आटे से बना भोजन लिया जा सकता है। दोपहर में कुट्टू या सिंघाड़े की रोटी के साथ दही, सब्जी या सलाद जैसे विकल्प लिए जा सकते हैं। शाम के समय भूख लगने पर फल, नारियल पानी, दूध, मखाना या थोड़ी मात्रा में मेवे लिए जा सकते हैं। रात का भोजन भी बहुत भारी रखने के बजाय हल्का और संतुलित रखना बेहतर होता है। इस प्रकार पूरे दिन में भोजन को छोटे-छोटे हिस्सों में बांटकर लेने से शरीर को ऊर्जा मिलती रहती है और लंबे समय तक कमजोरी महसूस होने की संभावना कम हो सकती है।

व्रत के दौरान पर्याप्त मात्रा में पानी पीना भी बहुत जरूरी है। केवल तले हुए और अधिक मीठे खाद्य पदार्थों पर निर्भर रहने से शरीर को आवश्यक पोषण संतुलित रूप से नहीं मिल पाता। इसलिए नवरात्रि फलाहार में फल, दूध-दही, मेवे, मखाना और व्रत में स्वीकार्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों को उचित मात्रा में शामिल करना अच्छा विकल्प हो सकता है। जिन लोगों को दिनभर काम करना पड़ता है, उनके लिए भी ऐसा डाइट प्लान उपयोगी हो सकता है जिसमें ऊर्जा देने वाले खाद्य पदार्थों के साथ पर्याप्त तरल पदार्थ शामिल हों।

नवरात्रि के नौ दिनों के लिए डाइट चार्ट बनाते समय यह भी ध्यान रखना चाहिए कि हर दिन एक जैसा भोजन करने के बजाय खाद्य पदार्थों में विविधता रखी जाए। उदाहरण के लिए किसी दिन फल और दही को प्राथमिकता दी जा सकती है, किसी दिन मखाना और दूध लिया जा सकता है, जबकि भोजन में कुट्टू, सिंघाड़े या राजगीरे जैसे व्रत वाले विकल्पों को जरूरत के अनुसार शामिल किया जा सकता है। इससे भोजन एक जैसा होने से होने वाली ऊब भी कम होती है और अलग-अलग खाद्य पदार्थों से मिलने वाले पोषक तत्वों का संतुलन बनाए रखने में मदद मिल सकती है। इस लेख में आगे हम जानेंगे कि नवरात्रि व्रत डाइट चार्ट 2026में सुबह, दोपहर, शाम और रात में क्या खाना चाहिए, नौ दिनों के दौरान कौन-कौन से फलाहारी खाद्य पदार्थ बेहतर विकल्प हो सकते हैं, व्रत में किन चीजों से बचना चाहिए और फलाहार को स्वादिष्ट के साथ-साथ संतुलित कैसे रखा जा सकता है। साथ ही यह भी समझेंगे कि व्रत के दौरान कमजोरी, थकान या भूख से बचने के लिए भोजन और पानी का ध्यान किस प्रकार रखा जा सकता है। यदि आपको कोई बीमारी है, नियमित दवाएं चल रही हैं, गर्भावस्था है या डॉक्टर ने किसी विशेष प्रकार का भोजन बताया है, तो व्रत के दौरान अपनी स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार चिकित्सकीय सलाह लेना उचित रहेगा।

पहला दिन – मां शैलपुत्री: सुबह, दोपहर और रात के लिए फलाहार

नवरात्रि के पहले दिन मां शैलपुत्री की पूजा की जाती है और भक्त माता के प्रति श्रद्धा रखते हुए व्रत एवं फलाहार करते हैं। नवरात्रि के पहले दिन से ही शरीर को हल्का रखते हुए पूरे दिन के भोजन की सही योजना बनाना उपयोगी होता है, क्योंकि अचानक भोजन में बदलाव करने से कुछ लोगों को कमजोरी, थकान या भूख अधिक लग सकती है। इसलिए पहले दिन ऐसा फलाहार रखना बेहतर है जिसमें फल, दूध-दही, मखाना, मेवे और व्रत में मान्य खाद्य पदार्थों को अपनी आवश्यकता और धार्मिक परंपरा के अनुसार शामिल किया जा सके। सुबह उठने के बाद सबसे पहले पर्याप्त पानी पीना चाहिए। इसके बाद यदि आप फलाहार करते हैं तो नारियल पानी, दूध या कोई ताजा फल लिया जा सकता है। केला, सेब, पपीता, अनार या मौसमी फल सुबह के समय अच्छे विकल्प हो सकते हैं। नाश्ते में दही के साथ फल, मखाना या थोड़े मेवे लिए जा सकते हैं। यदि सुबह अधिक भूख लगती है तो कुट्टू या सिंघाड़े के आटे से बना हल्का भोजन भी लिया जा सकता है। ध्यान रखें कि पहले दिन ही बहुत ज्यादा तला हुआ या मसालेदार व्रत का भोजन लेने से बचना बेहतर है, क्योंकि इससे भोजन भारी लग सकता है।

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दोपहर के समय शरीर को पर्याप्त ऊर्जा देने के लिए थोड़ा भरपेट लेकिन संतुलित फलाहार किया जा सकता है। दोपहर के भोजन में कुट्टू या सिंघाड़े के आटे की रोटी के साथ व्रत में मान्य सब्जी और दही लिया जा सकता है। आलू, शकरकंद या कद्दू जैसी व्रत में स्वीकार्य सब्जियों को कम तेल में बनाकर खाया जा सकता है। इसके साथ खीरा, टमाटर या अन्य व्रत में मान्य कच्ची सब्जियों का सलाद भी लिया जा सकता है, यदि आपकी धार्मिक परंपरा में इसकी अनुमति हो। यदि आप साबूदाना खाते हैं तो दोपहर या शाम में साबूदाने की हल्की खिचड़ी भी एक विकल्प हो सकती है। इसमें मूंगफली का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन बहुत अधिक तेल या घी डालने से बचना चाहिए। दोपहर के भोजन के बाद पर्याप्त पानी पीना भी जरूरी है। जिन लोगों को दिनभर काम करना पड़ता है, उन्हें लंबे समय तक खाली पेट रहने के बजाय अपनी भूख और शरीर की जरूरत के अनुसार हल्का फलाहार लेना चाहिए।

शाम के समय यदि भूख लगे तो बहुत अधिक तले हुए पकवानों के बजाय फल, नारियल पानी, दूध, दही, मखाना या थोड़े मेवे लिए जा सकते हैं। शाम का फलाहार हल्का रखने से रात के भोजन के समय अत्यधिक भूख लगने की संभावना कम हो सकती है। यदि दिनभर व्रत के कारण कमजोरी महसूस हो तो भोजन पूरी तरह छोड़ने के बजाय अपनी क्षमता के अनुसार पौष्टिक फलाहार लेना बेहतर है। रात के भोजन में कुट्टू या सिंघाड़े की रोटी के साथ हल्की व्रत वाली सब्जी और दही लिए जा सकते हैं। इसके अलावा हल्की साबूदाना खिचड़ी, उबला हुआ शकरकंद या मखाना भी विकल्प हो सकते हैं। रात में बहुत ज्यादा पूरी, पकौड़े, चिप्स या अन्य तले हुए खाद्य पदार्थ खाने से बचना चाहिए, ताकि भोजन आसानी से पच सके और नींद भी प्रभावित न हो।

दूसरा दिन – मां ब्रह्मचारिणी: दिनभर का व्रत भोजन और पेय पदार्थ

नवरात्रि के दूसरे दिन मां ब्रह्मचारिणी की पूजा की जाती है। इस दिन व्रत रखने वाले श्रद्धालु पूरे दिन सात्त्विक और फलाहारी भोजन का सेवन करते हैं। व्रत के दौरान केवल भूखा रहना जरूरी नहीं है, बल्कि शरीर को पर्याप्त ऊर्जा और पानी देना भी महत्वपूर्ण है। दिन की शुरुआत सुबह उठकर स्नान और पूजा-पाठ के बाद एक गिलास सादे या गुनगुने पानी से की जा सकती है। इसके बाद नारियल पानी या कोई मौसमी फल लिया जा सकता है। सुबह के फलाहार में केला, सेब, पपीता, अमरूद, संतरा, अनार या अन्य उपलब्ध मौसमी फलों को शामिल किया जा सकता है। यदि सुबह अधिक भूख लगती है तो दूध के साथ कुछ मखाने भी खाए जा सकते हैं।

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दोपहर के समय ऐसा फलाहार लेना चाहिए जिससे पेट भरा रहे और शरीर को पर्याप्त ऊर्जा भी मिलती रहे। इसके लिए साबूदाना खिचड़ी, कुट्टू के आटे की रोटी, सिंघाड़े के आटे की रोटी, उबला हुआ आलू, शकरकंद और दही जैसे विकल्प लिए जा सकते हैं। भोजन में सामान्य नमक की जगह सेंधा नमक का प्रयोग किया जाता है। कुट्टू या सिंघाड़े की रोटी के साथ दही और व्रत में मान्य हरी चटनी ली जा सकती है। बहुत अधिक तेल में तली हुई चीजों और ज्यादा मिर्च-मसाले वाले भोजन से बचना बेहतर रहता है, क्योंकि इससे पेट भारी हो सकता है और व्रत के दौरान सुस्ती या परेशानी महसूस हो सकती है। दोपहर और शाम के बीच भूख लगने पर दोबारा फल, नारियल पानी, दूध, छाछ या थोड़े मखाने लिए जा सकते हैं। गर्म मौसम में पानी की कमी न हो, इसलिए पूरे दिन थोड़े-थोड़े अंतराल पर पानी पीते रहना चाहिए। नींबू पानी भी एक अच्छा विकल्प हो सकता है। इसमें सेंधा नमक का इस्तेमाल किया जा सकता है और यदि आवश्यक हो तो थोड़ी मात्रा में शक्कर या प्राकृतिक मिठास मिलाई जा सकती है। पैकेज्ड जूस और बहुत अधिक मीठे पेय पदार्थों की जगह ताजे फल या प्राकृतिक पेय लेना बेहतर विकल्प है।

रात के भोजन में बहुत भारी फलाहार करने से बचना चाहिए। कुट्टू या सिंघाड़े की रोटी के साथ दही, उबला आलू या हल्की सब्जी ली जा सकती है। इसके अलावा साबूदाना खिचड़ी या उबली हुई शकरकंद भी रात के फलाहार का विकल्प हो सकती है। सोने से पहले यदि भूख लगे तो हल्का गुनगुना दूध लिया जा सकता है। पूरे दिन भोजन की मात्रा अपनी भूख, उम्र, दिनचर्या और स्वास्थ्य के अनुसार रखनी चाहिए। जिन लोगों को मधुमेह, किडनी की समस्या या कोई अन्य स्वास्थ्य संबंधी परेशानी है, उन्हें व्रत के दौरान भोजन और पेय पदार्थों का चुनाव डॉक्टर की सलाह के अनुसार करना चाहिए। इस प्रकार मां ब्रह्मचारिणी के दूसरे दिन संयमित, सात्त्विक और संतुलित फलाहार के साथ व्रत रखा जा सकता है।

तीसरा दिन – मां चंद्रघंटा: ऊर्जा बनाए रखने के लिए क्या खाएं?

नवरात्रि के तीसरे दिन मां चंद्रघंटा की पूजा की जाती है। इस दिन व्रत रखने वाले श्रद्धालुओं के लिए दिनभर ऊर्जा बनाए रखना जरूरी होता है, खासकर तब जब रोजमर्रा के काम भी करने हों। व्रत में लंबे समय तक भोजन न लेने से कुछ लोगों को कमजोरी, थकान या चक्कर जैसी परेशानी महसूस हो सकती है। इसलिए अपनी धार्मिक परंपरा के अनुसार ऐसा फलाहार चुनना बेहतर होता है जो हल्का होने के साथ शरीर को पर्याप्त ऊर्जा भी दे। सुबह पूजा-पाठ के बाद दिन की शुरुआत एक गिलास पानी से की जा सकती है। इसके बाद नारियल पानी, दूध या मौसमी फल जैसे केला, सेब, पपीता, अनार और संतरा लिए जा सकते हैं। केला और नारियल पानी दिन की शुरुआत में ऊर्जा देने वाले अच्छे विकल्प हो सकते हैं। सुबह के फलाहार के बाद यदि भूख लगे तो थोड़े मखाने, बादाम, अखरोट या मूंगफली लिए जा सकते हैं। हालांकि सूखे मेवों की मात्रा बहुत अधिक नहीं रखनी चाहिए, क्योंकि ये पौष्टिक होने के साथ कैलोरी में भी अधिक होते हैं। 

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दोपहर के भोजन में साबूदाना खिचड़ी, कुट्टू या सिंघाड़े के आटे की रोटी, उबला हुआ आलू, शकरकंद और दही जैसे व्रत में मान्य खाद्य पदार्थ शामिल किए जा सकते हैं। दही शरीर को ठंडक देने के साथ भोजन को संतुलित बनाने में मदद कर सकता है। भोजन में सेंधा नमक का प्रयोग किया जा सकता है और बहुत अधिक तेल, घी तथा मसालों से बचना बेहतर रहता है। दोपहर के बाद शरीर में ऊर्जा बनाए रखने के लिए पानी पीते रहना चाहिए। गर्मी या अधिक पसीना आने की स्थिति में नारियल पानी या नींबू पानी लिया जा सकता है। शाम के समय भूख लगने पर फल, मखाने, दूध या थोड़े सूखे मेवे खाए जा सकते हैं। यदि दिनभर काम अधिक करना हो तो केवल चाय, कॉफी या मीठे पेय पदार्थों पर निर्भर रहने के बजाय पौष्टिक फलाहार लेना बेहतर विकल्प है। रात के भोजन में बहुत अधिक तला-भुना या मसालेदार भोजन लेने से बचें। कुट्टू या सिंघाड़े की रोटी के साथ दही, उबला आलू या व्रत में मान्य हल्की सब्जी ली जा सकती है। साबूदाना खिचड़ी और शकरकंद भी रात के फलाहार के विकल्प हो सकते हैं।

चौथा दिन – मां कूष्मांडा: फल, दूध और व्रत के भोजन का दिनभर का प्लान

नवरात्रि के चौथे दिन मां कूष्मांडा की पूजा की जाती है। इस दिन व्रत रखने वाले श्रद्धालु अपनी धार्मिक परंपरा के अनुसार फलाहार करते हैं। दिनभर ऊर्जा बनाए रखने के लिए भोजन को एक साथ अधिक मात्रा में लेने के बजाय छोटे-छोटे अंतराल में फल, दूध और व्रत में मान्य खाद्य पदार्थों को शामिल किया जा सकता है। सुबह उठकर स्नान और पूजा-पाठ के बाद सबसे पहले एक गिलास सादा या गुनगुना पानी पी सकते हैं। इसके बाद नारियल पानी या कोई मौसमी फल लिया जा सकता है। सुबह के फलाहार में केला, सेब, पपीता, अनार, अमरूद या संतरा जैसे फल शामिल किए जा सकते हैं। यदि सुबह भूख अधिक लगती है तो एक गिलास दूध के साथ कुछ मखाने या थोड़े सूखे मेवे लिए जा सकते हैं। सुबह के फलाहार के बाद दोपहर तक पर्याप्त मात्रा में पानी पीते रहना चाहिए। दोपहर के भोजन में व्रत के अनुसार कुट्टू या सिंघाड़े के आटे की रोटी, उबला हुआ आलू, शकरकंद, दही और व्रत में मान्य सब्जियों को शामिल किया जा सकता है। 

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भोजन में सामान्य नमक की जगह सेंधा नमक का प्रयोग किया जाता है। कुट्टू या सिंघाड़े की रोटी के साथ दही लेने से भोजन हल्का और संतुलित रखा जा सकता है। यदि रोटी नहीं खाना चाहते हैं तो साबूदाना खिचड़ी भी एक अच्छा विकल्प हो सकती है। हालांकि साबूदाने में कार्बोहाइड्रेट अधिक होता है, इसलिए इसे जरूरत के अनुसार सीमित मात्रा में लेना बेहतर है। दोपहर के बाद शरीर को हाइड्रेट रखने के लिए पानी, नारियल पानी या नींबू पानी लिया जा सकता है। शाम के समय भूख लगने पर ताजे फल, दूध, मखाने या थोड़े बादाम और अखरोट लिए जा सकते हैं। यदि दिनभर काम करना हो तो लंबे समय तक खाली पेट रहने से बचना बेहतर है। बहुत अधिक तली हुई साबूदाना टिक्की, पकौड़ी, चिप्स या ज्यादा घी-तेल वाले फलाहार से बचें, क्योंकि इससे पेट भारी हो सकता है और सुस्ती महसूस हो सकती है।

रात के भोजन में हल्का फलाहार रखना अच्छा विकल्प हो सकता है। कुट्टू या सिंघाड़े की रोटी के साथ दही या हल्की व्रत वाली सब्जी ली जा सकती है। इसके अलावा उबली शकरकंद, साबूदाना खिचड़ी या दूध भी रात के भोजन में शामिल किया जा सकता है। सोने से पहले बहुत अधिक भोजन करने से बचना चाहिए। पूरे दिन फल, दूध और व्रत के भोजन के साथ पर्याप्त पानी पीना जरूरी है। यदि किसी व्यक्ति को दूध से परेशानी होती है तो उसे जबरदस्ती दूध लेने की आवश्यकता नहीं है। 

पांचवां दिन – मां स्कंदमाता: सुबह से रात तक संतुलित फलाहार

नवरात्रि के पांचवें दिन मां स्कंदमाता की पूजा की जाती है। इस दिन व्रत रखने वाले श्रद्धालु अपनी धार्मिक परंपरा के अनुसार फलाहार करते हैं। पूरे दिन शरीर में ऊर्जा बनाए रखने के लिए भोजन का सही समय और संतुलित मात्रा में सेवन करना जरूरी है। सुबह उठकर स्नान और पूजा-पाठ करने के बाद सबसे पहले एक गिलास सादा या गुनगुना पानी पी सकते हैं। इसके बाद नारियल पानी या कोई मौसमी फल लिया जा सकता है। सुबह के फलाहार में केला, सेब, पपीता, अनार, अमरूद और संतरा जैसे फल शामिल किए जा सकते हैं। यदि केवल फल खाने से जल्दी भूख लगती है तो दूध के साथ थोड़े मखाने, बादाम या अखरोट लिए जा सकते हैं। इससे सुबह के समय शरीर को ऊर्जा मिल सकती है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस हो सकता है।

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दोपहर के भोजन में संतुलित और पेट को अधिक भारी न करने वाला फलाहार लेना बेहतर रहता है। व्रत में मान्य खाद्य पदार्थों में कुट्टू या सिंघाड़े के आटे की रोटी, साबूदाना खिचड़ी, उबला आलू, शकरकंद, दही और व्रत में मान्य सब्जियां शामिल की जा सकती हैं। भोजन में सामान्य नमक की जगह सेंधा नमक का प्रयोग किया जाता है। कुट्टू या सिंघाड़े की रोटी के साथ दही और हल्की सब्जी ली जा सकती है। यदि दोपहर में साबूदाना खिचड़ी खा रहे हैं तो इसकी मात्रा जरूरत के अनुसार रखें और बहुत अधिक तेल या घी डालने से बचें। भोजन के साथ पर्याप्त पानी पीना भी जरूरी है। दोपहर और शाम के बीच यदि भूख लगे तो ताजे फल, नारियल पानी, दूध, छाछ या थोड़े मखाने लिए जा सकते हैं। गर्म मौसम में पानी की कमी न होने दें और थोड़े-थोड़े अंतराल पर पानी पीते रहें। शाम के समय बहुत अधिक तला-भुना फलाहार जैसे पकौड़े, चिप्स या अधिक तेल वाली चीजें खाने से बचना बेहतर है। इनकी जगह फल या हल्का स्नैक लिया जा सकता है।

रात के समय फलाहार को हल्का रखना चाहिए। कुट्टू या सिंघाड़े की रोटी के साथ दही या हल्की व्रत वाली सब्जी ली जा सकती है। इसके अलावा उबली शकरकंद, साबूदाना खिचड़ी या दूध भी विकल्प हो सकते हैं। रात में बहुत देर से या बहुत अधिक भोजन करने से बचें। यदि सोने से पहले हल्की भूख लगे तो थोड़ी मात्रा में दूध लिया जा सकता है। पूरे दिन भोजन की मात्रा व्यक्ति की भूख, उम्र और दिनचर्या के अनुसार रखनी चाहिए। व्रत के दौरान अत्यधिक कमजोरी, चक्कर या अस्वस्थता महसूस होने पर इसे नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। मधुमेह, किडनी या अन्य स्वास्थ्य समस्या वाले लोगों को व्रत का भोजन डॉक्टर की सलाह के अनुसार रखना चाहिए। इस तरह मां स्कंदमाता के पांचवें दिन सुबह से रात तक संतुलित फलाहार करके श्रद्धा के साथ व्रत रखा जा सकता है।

छठा दिन – मां कात्यायनी: व्रत में पौष्टिक और पेट भरने वाले विकल्प

नवरात्रि के छठे दिन मां कात्यायनी की पूजा की जाती है। इस दिन व्रत रखने वाले श्रद्धालु अपनी धार्मिक परंपरा के अनुसार फलाहार करते हैं। कई लोगों को व्रत के दौरान बार-बार भूख लगने या कमजोरी महसूस होने की समस्या होती है। ऐसे में केवल फल खाने के बजाय ऐसे व्रत-अनुकूल खाद्य पदार्थों को भोजन में शामिल करना उपयोगी हो सकता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखने के साथ शरीर को ऊर्जा भी दें। सुबह पूजा-पाठ के बाद दिन की शुरुआत एक गिलास सादे या गुनगुने पानी से की जा सकती है। इसके बाद नारियल पानी या मौसमी फल जैसे केला, पपीता, सेब, अनार या अमरूद लिए जा सकते हैं। केला सुबह के समय पेट को कुछ समय तक भरा रखने में मदद कर सकता है। इसके साथ दूध या थोड़े मखाने लिए जा सकते हैं।

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दोपहर के भोजन में पौष्टिक और पेट भरने वाला फलाहार लेना बेहतर रहता है। कुट्टू या सिंघाड़े के आटे की रोटी, शकरकंद, उबला हुआ आलू, दही और व्रत में मान्य सब्जियां अच्छे विकल्प हो सकते हैं। कुट्टू और सिंघाड़े के आटे से बनी रोटी को दही के साथ खाया जा सकता है। यदि रोटी पसंद नहीं है तो साबूदाना खिचड़ी भी ली जा सकती है। इसमें मूंगफली और थोड़ी मात्रा में घी का प्रयोग किया जाता है, लेकिन बहुत अधिक तेल या घी डालने से बचना चाहिए। शकरकंद भी व्रत के दौरान पेट भरने वाला विकल्प हो सकता है और इसे उबालकर या हल्के मसाले के साथ खाया जा सकता है। भोजन में सामान्य नमक की जगह सेंधा नमक का इस्तेमाल किया जाता है। दोपहर के बाद भूख लगने पर बार-बार तली हुई चीजें खाने के बजाय फल, मखाने, दूध, दही, नारियल पानी या थोड़े सूखे मेवे लिए जा सकते हैं। बादाम, अखरोट और मूंगफली जैसे खाद्य पदार्थ कम मात्रा में लेने से भोजन में विविधता आती है, लेकिन इनकी मात्रा जरूरत से ज्यादा नहीं रखनी चाहिए। पूरे दिन पर्याप्त पानी पीते रहना भी जरूरी है। गर्म मौसम में नारियल पानी या नींबू पानी लिया जा सकता है। बहुत अधिक मीठे पैकेज्ड पेय और बाजार में मिलने वाले तले हुए व्रत स्नैक्स से बचना बेहतर रहता है।

रात के भोजन में भी ऐसा फलाहार चुनें जो पेट के लिए हल्का हो। कुट्टू या सिंघाड़े की रोटी के साथ दही या हल्की व्रत वाली सब्जी ली जा सकती है। उबली शकरकंद या सीमित मात्रा में साबूदाना खिचड़ी भी विकल्प हो सकते हैं। रात में बहुत अधिक तला-भुना भोजन करने से पेट भारी हो सकता है, इसलिए हल्का भोजन लेना बेहतर है। व्रत के दौरान भोजन की मात्रा अपनी भूख और दिनभर की गतिविधि के अनुसार रखें। यदि अत्यधिक कमजोरी, चक्कर या अस्वस्थता महसूस हो तो इसे नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। मधुमेह, किडनी या किसी अन्य स्वास्थ्य समस्या वाले लोगों को व्रत का भोजन डॉक्टर की सलाह के अनुसार रखना चाहिए। इस तरह मां कात्यायनी के छठे दिन पौष्टिक, संतुलित और पेट भरने वाले फलाहार के साथ व्रत को सहज तरीके से रखा जा सकता है।

सातवां दिन – मां कालरात्रि: दिनभर क्या खाएं और किन चीजों से बचें?

नवरात्रि के सातवें दिन मां कालरात्रि की पूजा की जाती है। इस दिन व्रत रखने वाले श्रद्धालु अपनी धार्मिक परंपरा के अनुसार फलाहार करते हैं। व्रत के दौरान केवल यह देखना जरूरी नहीं है कि क्या खाना है, बल्कि किन चीजों से बचना चाहिए, इसका ध्यान रखना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। दिन की शुरुआत सुबह स्नान और मां कालरात्रि की पूजा के बाद एक गिलास सादे या गुनगुने पानी से की जा सकती है। इसके बाद नारियल पानी या मौसमी फल जैसे केला, सेब, पपीता, अनार और अमरूद लिए जा सकते हैं। यदि सुबह अधिक भूख लगे तो दूध के साथ थोड़े मखाने या सीमित मात्रा में बादाम और अखरोट लिए जा सकते हैं। इससे दिन की शुरुआत हल्के लेकिन पौष्टिक फलाहार के साथ की जा सकती है।

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दोपहर के भोजन में व्रत में मान्य खाद्य पदार्थों को संतुलित मात्रा में शामिल किया जा सकता है। कुट्टू या सिंघाड़े के आटे की रोटी, साबूदाना खिचड़ी, उबला आलू, शकरकंद, दही और व्रत में मान्य सब्जियां अच्छे विकल्प हो सकते हैं। भोजन में सामान्य नमक की जगह सेंधा नमक का इस्तेमाल किया जाता है। कुट्टू की रोटी के साथ दही या हल्की सब्जी ली जा सकती है। यदि साबूदाना खिचड़ी खा रहे हैं तो उसमें तेल या घी की मात्रा बहुत अधिक न रखें। भोजन के बाद पर्याप्त पानी पीना भी जरूरी है। शाम के समय भूख लगने पर फल, नारियल पानी, दूध, छाछ या थोड़े मखाने लिए जा सकते हैं। गर्म मौसम में शरीर में पानी की कमी न होने दें और थोड़े-थोड़े अंतराल पर पानी पीते रहें। रात के भोजन में हल्का फलाहार लेना बेहतर रहता है। कुट्टू या सिंघाड़े की रोटी के साथ दही, उबली शकरकंद या व्रत में मान्य हल्की सब्जी ली जा सकती है। बहुत देर रात भोजन करने से बचना चाहिए।

व्रत के दौरान बहुत अधिक तला-भुना भोजन, ज्यादा तेल-घी, अत्यधिक मिर्च-मसाले, पैकेज्ड व्रत स्नैक्स, चिप्स, अधिक मीठे पेय और जरूरत से ज्यादा सूखे मेवे लेने से बचना बेहतर है। सामान्य नमक, गेहूं, चावल, दाल, सामान्य आटा और वे खाद्य पदार्थ जिन्हें आपकी व्रत परंपरा में निषिद्ध माना जाता है, उनका सेवन नहीं करना चाहिए। बाजार के तैयार व्रत खाद्य पदार्थ खरीदते समय उनकी सामग्री जरूर देख लें, क्योंकि सभी उत्पाद हर व्रत परंपरा के अनुसार उपयुक्त नहीं होते।

आठवां और नौवां दिन – मां महागौरी व मां सिद्धिदात्री: अष्टमी-नवमी व्रत के लिए फलाहार और कन्या पूजन से जुड़े भोजन

नवरात्रि के आठवें दिन मां महागौरी और नौवें दिन मां सिद्धिदात्री की पूजा की जाती है। अष्टमी और नवमी के दिन कई श्रद्धालु व्रत रखते हैं और अपनी पारिवारिक परंपरा के अनुसार कन्या पूजन तथा भोजन का आयोजन करते हैं। इन दोनों दिनों में फलाहार करते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि भोजन सात्त्विक, हल्का और व्रत की परंपरा के अनुसार हो। सुबह स्नान और पूजा के बाद सादा या गुनगुना पानी पीकर दिन की शुरुआत की जा सकती है। इसके बाद केला, सेब, पपीता, अनार, अमरूद या नारियल पानी जैसे विकल्प लिए जा सकते हैं। यदि अधिक भूख लगे तो दूध, दही, मखाने या थोड़े सूखे मेवे भी लिए जा सकते हैं।

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अष्टमी या नवमी के दिन कन्या पूजन का समय हो तो कन्याओं के लिए तैयार किया जाने वाला भोजन घर की परंपरा के अनुसार बनाया जाता है। कई घरों में कन्या पूजन के दौरान पूरी, काले चने और हलवा बनाकर प्रसाद के रूप में खिलाए जाते हैं। यह भोजन सामान्य रूप से व्रत रखने वाले व्यक्ति के फलाहार से अलग हो सकता है। इसलिए यदि आप स्वयं व्रत में हैं तो कन्या पूजन के प्रसाद को अपनी व्रत परंपरा के अनुसार ही ग्रहण करें। कुछ लोग कन्या पूजन के बाद व्रत खोलते हैं, जबकि कुछ लोग नवमी की पूजा पूरी होने तक फलाहार जारी रखते हैं। इसलिए भोजन का समय परिवार की धार्मिक परंपरा के अनुसार तय किया जा सकता है।

यदि अष्टमी या नवमी को भी व्रत रखना हो तो दोपहर या शाम के समय कुट्टू या सिंघाड़े के आटे की रोटी, साबूदाना खिचड़ी, उबला आलू, शकरकंद, दही और व्रत में मान्य सब्जियों का सेवन किया जा सकता है। फल, नारियल पानी, दूध और मखाने दिनभर के फलाहार में शामिल किए जा सकते हैं। बहुत अधिक तली-भुनी चीजें, ज्यादा तेल-घी, अत्यधिक मीठे पदार्थ और बाजार के पैकेज्ड व्रत स्नैक्स से बचना बेहतर रहता है। कन्या पूजन के दौरान भोजन बनाते समय स्वच्छता और सात्त्विकता का विशेष ध्यान रखना चाहिए। कन्याओं को भोजन कराने से पहले उनके हाथ-पैर धोकर पूजा करने और फिर श्रद्धापूर्वक भोजन कराने की परंपरा कई परिवारों में निभाई जाती है। भोजन में पूरी, काले चने और हलवा के साथ परिवार की परंपरा के अनुसार अन्य प्रसाद भी रखे जा सकते हैं। कन्या पूजन के बाद उन्हें दक्षिणा, फल या उपयोगी वस्तु भेंट की जा सकती है।

9 दिनों के लिए पूरा Navratri Vrat Diet Chart: सुबह, दोपहर, शाम और रात में क्या खाएं?

नवरात्रि के नौ दिनों में व्रत रखने वाले श्रद्धालु अपनी धार्मिक परंपरा के अनुसार फलाहार करते हैं। पूरे नौ दिनों तक ऊर्जा बनाए रखने के लिए भोजन में पर्याप्त विविधता रखना जरूरी है, ताकि रोज एक ही तरह का भोजन खाने से बोरियत न हो और शरीर को अलग-अलग पोषक तत्व मिलते रहें। 

पहले दिन मां शैलपुत्री की पूजा के साथ व्रत की शुरुआत होती है। सुबह सादे पानी या नारियल पानी के साथ मौसमी फल लिए जा सकते हैं। दोपहर में कुट्टू की रोटी, दही और उबला आलू लिया जा सकता है। शाम को मखाने या दूध और रात में साबूदाना खिचड़ी के साथ दही लिया जा सकता है। 

दूसरे दिन मां ब्रह्मचारिणी के व्रत में सुबह केला, सेब या पपीता और दूध लिया जा सकता है। दोपहर में सिंघाड़े के आटे की रोटी के साथ दही और शकरकंद, शाम को नारियल पानी और थोड़े मखाने तथा रात में हल्का कुट्टू फलाहार लिया जा सकता है। 

तीसरे दिन मां चंद्रघंटा की पूजा के दौरान सुबह फल और नारियल पानी से शुरुआत करें। दोपहर में साबूदाना खिचड़ी और दही, शाम को मखाने या मौसमी फल तथा रात में कुट्टू की रोटी और व्रत में मान्य हल्की सब्जी ली जा सकती है। 

चौथे दिन मां कूष्मांडा के व्रत में सुबह फल और दूध, दोपहर में कुट्टू की रोटी, दही और उबला आलू, शाम को नारियल पानी या फल और रात में सिंघाड़े की रोटी के साथ दही लिया जा सकता है। 

पांचवें दिन मां स्कंदमाता की पूजा के दौरान सुबह केला, दूध और कुछ मखाने लिए जा सकते हैं। दोपहर में कुट्टू की रोटी, दही और शकरकंद, शाम को फल या नारियल पानी तथा रात में साबूदाना खिचड़ी या हल्का फलाहार रखा जा सकता है। 

छठे दिन मां कात्यायनी के व्रत में सुबह मौसमी फल और नारियल पानी, दोपहर में सिंघाड़े की रोटी, दही और उबला आलू, शाम को मखाने या दूध और रात में कुट्टू की रोटी के साथ हल्की व्रत वाली सब्जी ली जा सकती है। 

सातवें दिन मां कालरात्रि की पूजा के समय सुबह फल, दूध या नारियल पानी लिया जा सकता है। दोपहर में कुट्टू की रोटी, दही और आलू, शाम को फल या मखाने तथा रात में शकरकंद, दही या हल्का फलाहार लिया जा सकता है। 

आठवें दिन मां महागौरी के व्रत में सुबह फल और नारियल पानी, दोपहर में कुट्टू की रोटी, दही और व्रत वाली सब्जी तथा शाम को फल या मखाने लिए जा सकते हैं। यदि इस दिन कन्या पूजन किया जाता है तो कई परिवारों में पूरी, काले चने और हलवा बनाकर कन्याओं को भोजन कराया जाता है। 

नौवें दिन मां सिद्धिदात्री की पूजा के साथ नवरात्रि का समापन होता है। सुबह फल और दूध, दोपहर में साबूदाना खिचड़ी या कुट्टू की रोटी और दही, तथा शाम को फल या नारियल पानी लिया जा सकता है। 

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Navratri Vrat Diet: जरूरी खान-पान सावधानियां

नवरात्रि के दौरान व्रत रखते समय केवल यह ध्यान रखना पर्याप्त नहीं है कि कौन-सी चीजें व्रत में खाई जा सकती हैं, बल्कि भोजन की मात्रा, पानी का सेवन और शरीर की जरूरतों का भी ध्यान रखना जरूरी है। 

• नौ दिनों तक फलाहार करने के दौरान बहुत अधिक तला-भुना या मसालेदार भोजन खाने से पेट भारी हो सकता है और गैस, एसिडिटी या सुस्ती जैसी परेशानी हो सकती है। इसलिए कुट्टू, सिंघाड़ा, साबूदाना, शकरकंद, आलू, फल, दूध, दही और मखाने जैसे व्रत-अनुकूल खाद्य पदार्थों को संतुलित मात्रा में शामिल करें। 
• पूरे दिन पर्याप्त पानी पीते रहें और मौसम के अनुसार नारियल पानी या नींबू पानी भी लिया जा सकता है। बहुत देर तक खाली पेट रहने के बजाय जरूरत के अनुसार थोड़ी-थोड़ी मात्रा में फलाहार लेना बेहतर हो सकता है।
• व्रत के दौरान बहुत ज्यादा साबूदाना, आलू, मूंगफली, सूखे मेवे, घी और तेल का सेवन करने से बचें। ये खाद्य पदार्थ व्रत में खाए जाते हैं, लेकिन इनकी अधिक मात्रा भोजन को भारी और कैलोरी अधिक वाला बना सकती है। 
• बाजार में मिलने वाले पैकेज्ड व्रत स्नैक्स, चिप्स, तली हुई टिक्की और अत्यधिक मीठे पेय पदार्थों का सेवन भी सीमित रखें। 
• व्रत के भोजन में सामान्य नमक की जगह सेंधा नमक का प्रयोग अपनी धार्मिक परंपरा के अनुसार किया जा सकता है। 
• भोजन बनाते समय स्वच्छता का विशेष ध्यान रखें और लंबे समय तक रखा हुआ या खराब होने की आशंका वाला भोजन न खाएं।
• यदि व्रत के दौरान चक्कर, बहुत अधिक कमजोरी, कंपकंपी, उल्टी या अस्वस्थता महसूस हो तो इसे नजरअंदाज न करें। जरूरत पड़ने पर व्रत रोककर स्वास्थ्य को प्राथमिकता देना जरूरी है। 
• मधुमेह, किडनी की बीमारी, गर्भावस्था या किसी अन्य स्वास्थ्य समस्या वाले लोगों को लंबे उपवास या भोजन में बड़े बदलाव से पहले डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए। 
• बच्चों, बुजुर्गों और नियमित दवा लेने वाले लोगों के लिए भी व्रत की भोजन योजना उनकी व्यक्तिगत जरूरतों के अनुसार होनी चाहिए। 

नवरात्रि व्रत का उद्देश्य केवल भोजन से परहेज करना नहीं, बल्कि श्रद्धा, संयम और सात्त्विकता के साथ इन दिनों को बिताना है। इसलिए ऐसा फलाहार चुनें जिससे धार्मिक नियमों का पालन होने के साथ शरीर को पर्याप्त ऊर्जा और पानी भी मिलता रहे।

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